Archief

Bestuursvergadering Johan Buelens

Bakkerij Buelens overwinningsstraat 150, Willebroek, Antwerpen, België

verslag bestuursvergadering 1 maart 2023 bij Mens Sus

Intro demo Didier Depotter en Paul Roothooft

Bakkerij Depotter Tiensesteenweg 109, Korbeek-Lo, Vlaams-Brabant, België

Banketbakker van vader op zoon Marc Depotter werd geboren te Oudergem op 11 maart 1957. Zijn ouders hadden een boerderij in Jezus-Eik vlak naast het Zoniënwoud. Hij hielp graag thuis mee op de boerderij of in het restaurant bij hen in de buurt. Daar ging...

Stage Valhrona

Geert Bossuyt Oorderseweg 122, Ekeren, Antwerpen, België

DEMO EINDEJAARSGEBAK De leden die een stage gevolgd hebben zullen elk een deel van het gebak maken en presenteren. Een sylabus met alle recepten zal aanwezig zijn.Ondertussen zal ook Johan Coene een kleine demo over brood met desem geven.

Bestuursvergadering bij Sus Mens

Sus Mens Aardseweg 37 A, Geel ( ten Aard), Antwerpen, België

Bestuursvergadering bIJ sUS mENS Bestuursvergadering bij Johan Buelens 03/10

Intro demo Erika Vanvuchelen

Erika Vanvuchelen Orsmaelstraat 128, Geetbets, Brabant, België

        Ambachtelijke speculaas sinds 2012 Onder dat motto haalt Meester speculaasbakster Erika Vanvuchelen iedere dag kraakverse speculaas tevoorschijn uit haar oven. Of het nu gaat over een speculaasje voor elke dag of gepersonaliseerde speculaas : Ambachtelijke Speculaasbakkerij Vanvuchelen is dé referentie als...

Workshop Macarons

Chocolaterie Darcis Esplanade De La Grâce 1, Verviers, België

Chocolaterie Darcis Jean-Philippe Darcis, Ambassadeur van Belgische Chocolade en pionier van de Macaron in België is, net als zijn goddelijke creaties, subtiel, genereus, hebzuchtig en gepassioneerd. Het was eind jaren 2000 dat Jean-Philippe Darcis aan het bitterkoekjesavontuur begon. Toen waren ze al trendy bij onze Franse buren. Pierre...

Voorjaarsdemo brood en gebak

Bakkerij Mens Wasserijstraat 7, Herentals, België

Iedereen is welkom op onze voorjaarsdemo. Tijdens deze demo willen we dat iedereen een eigen product meebrengt, samen met het bijbehorende recept. Het product kan een thema hebben zoals Pasen, een zomers gebak, ... Het product is vrij te kiezen (gebak, brood, speculaas, ...).Na de...